Aujourd'hui, nous vous proposons une recette de petits pains à la cannelle, pour préparer avec votre enfant Noël.
Les ingrédients :
- Pour la pâte :
240 ml de lait tiède
60 g de beurre fondu
2 cuillères à soupe de sucre
1 sachet de levure de boulanger (environ 7 g)
500 g de farine
- Pour la garniture :
100 g de beurre ramolli
150 g de sucre brun
2 cuillères à soupe de cannelle en poudre
- Pour le glaçage :
60 g de fromage à la crème
60 g de sucre glace
1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
Instructions :
1) Dans un bol, mélangez le lait tiède, le beurre fondu et le sucre. Ajoutez la levure de boulanger et laissez reposer pendant 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que le mélange mousse.
2) Dans un grand saladier, versez la farine et ajoutez le mélange de levure. Mélangez bien jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
3) Pétrissez la pâte sur une surface légèrement farinée pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit souple et élastique.
4) Placez la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrez d'un linge propre et laissez lever dans un endroit chaud pendant approximativement 1 heure, jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
5) Préchauffez votre four à 180 °C.
6) Abaissez la pâte sur une surface légèrement farinée pour former un rectangle.
7) Étalez le beurre ramolli sur la pâte, puis saupoudrez le sucre brun et la cannelle uniformément.
Enroulez la pâte en un cylindre serré. Coupez le cylindre en tranches d'environ 2-3 cm d'épaisseur.9) Placez les tranches dans un plat de cuisson graissé, en veillant à les espacer légèrement.
10) Faites cuire au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les cinnamon rolls soient dorés.
11) Pendant la cuisson, préparez le glaçage en mélangeant le fromage à la crème, le sucre glace et l'extrait de vanille.
12) Une fois les cinnamon rolls cuits, laissez-les refroidir légèrement avant de les glacer avec le mélange de fromage à la crème.
Servez et dégustez ces délicieux pains à la cannelle ! 